严厨老坛酸菜鱼(重邦尚城店)
严厨老坛酸菜鱼(重邦尚城店),地址位于天水市秦安县都堂街与滨河南路交叉路口往东北约100米(重邦·尚城),靠近文昌路、都堂街、滨河路南小河桥和崇明街。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括邢泉路、陇上江南、南下关、丰乐村等,可以换乘秦安3路、秦安1路、秦安4路、秦安6路等多条公交线路。
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位置示意图
交通指引
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酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。